Gli oli essenziali sono una miscela di molecole odorose biosintetizzate dalla pianta stessa, presenti nei fiori, nei frutti, nelle foglie, nei semi e nelle radici. La produzione di oli essenziali nei vegetali è direttamente proporzionale all’intensità e alla durata della fotoesposizione; calore e luce sono fattori determinanti. Non a caso le piante appartenenti alle famiglie